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Encontrei uma receita fantástica de massa fresca sem glúten no livro Gluten-Free Italian. Como fico de olhos em bico, essencialmente por causa do preço, a olhar para o esparguete sem glúten que se vende nas prateleiras do supermercado achei oportuno experimentar fazer massa fresca. Como podem ver pela foto, cortei as tiras muito toscamente mas, posso assegurar que o sabor é delicioso. Tal foi o sucesso cá em casa que a minha próxima compra vai ser uma maquineta destas.

A receita é fácil de seguir e apenas usei alga ágar-ágar em vez de goma xantana.

IMG_2485 - Cópia

O resultado foi este:

2015-12-15

Quanto a coisas um pouco mais doces segui esta receita para fazer biscoitos de gengibre sem glúten.

IMG_2480

E agora volto ao tricot. Bom apetite! 🙂

 

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